تشتهر ولاية المهدية ب "شباتي المهدية "، فعندما تزور ولاية المهدية لابد أن تتذوق هذه الأكلة

لذلك اخترنا اليوم أن نقدم  لكم وصفة 'شباتي المهدية' حتى يتسنى لكم إعدادها في المنزل  

شباتي المهدية

المقادير ( 5 أشخاص )

250 غ دقيق

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة سكر

130 مل حليب دافئ

5غ خميرة خبز

ملعقة كبيرة زبدة

الهريسة

5 بيض ( مسلوق)

جبن

تن

طريقة التحضير

سكب الخميرة و السكر في نصف كمية الحليب و نتركه يرتاح قليلا .

مزج الدقيق مع الملح ثم نضيف لهم الكمية المتبقية من الحليب  و الخميرة .

مزج كامل الخليط ،  ثم في الأخير نضيف الزبدة  و نتركه يرتاح لمدة 60 دقيقة .

بعد ذلك نقسم العجينة التي تحصلنا عليها الى 5 قطع و نشكل كل واحدة في شكل دائرة  و نضع في داخلها الهريسة و البيض و 

الجبن و التن  كما  هو موضح  في الصورة .

نغلق الشباتي و نتركها تستوي على نار هادئة من الجهتين .